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　　如何挑选桂圆干是鲜龙眼烘干后制成的，可以用来泡水或做甜汤，挑选时大致可以分为以下4个步骤。

　　看一看：好的桂圆干外壳儿薄而脆，光滑，饱满不干瘪，没有破损和塌陷，绿帝干货礼盒，颜色呈黄褐色，个头较大。

　　剥开外壳后，里面的果肉是棕褐色的。

　　摇一摇：把桂圆干拿起来摇一下，感觉里面没声响也不晃动的，说明果肉比较饱满。

　　龙眼干的等级依大小来分，一般在挂黄之前进行，用的分级筛按孔筛大小来分。传统上泉州泡圆分为大泡、中泡、小泡和底泡4个等级;兴化(莆田)桂圆干分为三圆、四圆、五圆和中圆4个等级，中圆以下的小果为等外果。

　　野生银耳主要分布于带，也分布于寒带、温带和热带。在国内统计中，野生银耳主要分布于四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西、台湾等省市的山林地区。其中以福建“古田银耳”为。

　　野生银耳数量稀少，在古代属于名贵补品。银耳栽培起源于四川通江，据记载，通江银耳至少在清同治四年(1865 年)已有大规模人工栽培。

　　古田县是***袋栽银耳的发源地和主产区，是“古田银耳”原产地区，是国内大的银耳商品化生产基地。

　　银耳为担子菌门***银耳的子实体，郑州绿帝干货礼盒，由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性。干后收缩，角质，硬而脆，河南绿帝干货礼盒，白色或米***。

　　在子实体上下两面，均覆盖子实层，由无数担子组成。担子近球形，绿帝干货礼盒团购，纵分隔，

大小介于10×9(微米)-13×10(微米)之间。担子上生微细孢子，无色，光滑，近球形，大小介于6×4(微米)-8.5×7(微米)之间。

　　银耳菌丝体由担孢子萌发生成，是多细胞，呈灰白色，极细，起着吸收和运送养分的作用。菌丝体在条件适宜时，形成子实体，子实体是人们食用部分，由薄而多皱褶的瓣片组成。白色、表面光滑、有弹性、半透明。

　　干后微黄呈硬角质，体积剧烈收缩变小、脆硬，为湿重的1/3~1/8，遇水浸泡又可***原状。成熟的子实体的瓣片表面有一层白色粉末，为银耳孢子，若银耳孢子成熟，会自动弹射出来，由此可借助风力传播，再生长新的下一代，由此周而复始。